Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak
dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin,
genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya
asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Pazı Sarma
Orta boy tencereye kaynatılan tuzlu suda pazılar blanch...
Karalahana Sarması
Rize ve ilçelerinde karalahana en çok kullanılan sebzel...
Yaprak Sarma
1 kg pirince 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 1 küçük...
Ilıbada Sarması
Bulgur, sıcak suyla kabartılır. Soğuduktan sonra kese y...
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması; Karalahana yaprakları yıkanır, kayn...
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması; İlk olarak üzüm yaprağı taze ise k...
Etli Yaprak Sarma
Kıymanın içine soğan, domates küçük küçük doğranır.İçin...
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması; İlk olarak derin bir tencerede la...
Karalahana Sarma
Karalahana Sarma; Lahanaların saplarını kesiniz (a...
Lahana Sarması
Lahananın tersi çevrilir, koçan kısmı kesilerek çıkartı...
« 1...345 6 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sarmalar
