Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Karalahana Sarması
Rize ve ilçelerinde karalahana en çok kullanılan sebzel...
Etli Pazı Sarmasi
Dolmanın içi: Bir tencereye yağı koyup, hafif eritiniz....
Ilıbada Sarması
Bulgur, sıcak suyla kabartılır. Soğuduktan sonra kese y...
Lahana Sarması
Lahananın tersi çevrilir, koçan kısmı kesilerek çıkartı...
Pazı Sarma
Orta boy tencereye kaynatılan tuzlu suda pazılar blanch...
Etli Yaprak Sarma
Kıymanın içine soğan, domates küçük küçük doğranır.İçin...
Çiçek Sarması
Çiçek Sarması; Soğanları küçük küçük doğrayın.&nbs...
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Dolması; Suda asma yaprakları bekletil...
Yalancı Sarma
Yalancı Sarma; Yaprakları iyice yıkayıp sıcak suya...
Zeytinyağlı Pancar Sarması
Zeytinyağlı Pancar Sarması; Pancarlar yıkanır.&nbs...
« 1...345 6 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sarmalar Mutfağı
