• 250'şer gramlık 2 parça tavuk göğsü
• 2 yumurta Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 kase un
• 1 kase mısır unu
• 4 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Kekik, pulbiber Tuz , karabiber

1. Tavuk etlerini bir tabağa alıp her iki tarafına da Tuz ve karabiber serpin.
2. 2 diş sarımsağı ezin.
3. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp incecik kıyın.
4. Dereotu ve maydanozu büyük bir kasede karıştırın.
5. 2 yumurta, ezilir sarımsak, 1 tutam Tuz , karabiber, kek ve pulbiberi ekleyip çırpın.
6. Un, yumurtalı karışım ve mısır ununu düz tabaklara alın.
7. Tavuk etlerini önce una sonra yumurtalı karışıma ardından da mısır ununa bulayın.
8. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın.
9. Sıvıyağı tavada kızdırıp kalan 2 diş sarımsağı pembeleştirin.
10. Tavuk paneleri tavaya alıp çevirerek kızartın.
11. Kevgirle yağdan çıkarıp 1 cm kalınlığında dilimleyin.
12. Sıcak olarak servis yapın.

Paylaş

Avusturya Mutfağı Tavuk ve Hindi Snitzel