• 5 adet yufka
• 500 g sosis
• 1 çorba kaşığı domates salçası(biber de olabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ(kavurmak için)
• 1 bardak kaşar peyniri rendesi
• Kekik ve karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

1. 5 adet yufkayı üst üste koyup dört parmak genişliğinde kesiniz.
2. Elimizde dört parmak genişliğinde, uzun şeritler halinde yufka parçalarını bir kenara koyalım.
3. Sosisler küçük parçalar şeklinde doğranır.
4. Sıvı yağda sote pişirilir.
5. Pişmesine yakın salça ilave edilir ve biraz daha kavrulur.
6. Ocaktan indirince karabiber ve kekik serpilip iyice karıştırılır.
7. Yufkaların ucundan üç parmak boşluk bıraklır 1 tatlı kaşığı sosis ve 1 tatlı kaşığı kaşar rendesi konulur, yufkalar muska şeklinde katlayınır.
8. Uçlarını su ile yapıştırılır.
9. Muska börekleri soğuk su dolu kaba bir daldırılıp çıkarılır.
10. Suyu süzülür ve kızgın sıvı yağda kızartılır.
11. Sıcak servis edilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Sosisli Muska Böreği