• 1 kg taze küçük patates
• 400 gr taze fasulye
• 250 gr kiraz domates
• 5-6 diş sarımsak
• 8 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 5-6 dilimlenmiş siyah zeytin

1. Taze fasulyeleri temizleyip 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
2. Haşlayıp suyunu süzün.
3. Domatesleri yıkayıp süzün ve ortadan ikiye kesin.
4. Sarımsakları soyup ezin.
   
5. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
   
6. Halka halka dilimleyin.
7. Dört kaşık Zeytinyağı nı tavada ısıtın.
   
8. Patatesleri ekleyip 5-6 dakika soteleyin.
   
9. Taze fasulyeleri ve sarımsağı ilave edip 5 dakika daha soteleyin.
   
10. Domatesleri ekleyip 1 dakika sonra tavayı ocaktan indirin.
11. Salatayı geniş bir tabağa alın.
    
12. Kalan Zeytinyağı ve şarap sirkesini küçük bir kâsede karıştırıp üzerine gezdirin.
    
13. Dilimlenmiş siyah zeytinle süsleyip servis yapın.

Türk Mutfağı Mutfağı Salatalar Sotelenmiş Sebze Salatası Tarifi