Sulu Yağlı

Sulu Yağlı
Sulu Yağlı

Köfteler » Sulu Yağlı

Sulu Yağlı malzemeleri;

  • Bulgur
  • Nohut
  • Kuzu Kuşbaşı
  • Kuru Soğan
  • Yeşil Biber
  • Kırmızı Biber
  • Salça (Biber)
  • Tereyağ
  • Domates
  • Sarımsak
  • Nane Sosu
  • Tuz
  • Su


Sulu Yağlı uygulama aşamaları;

  1. Maraş'ın Göksun ilçesinin Yeşilköy Köyü’nde bulgur, nohut ve etle yapılan sulu yağlı için ilkin bulgurla eti dövülür ve küçük yumurta şeklinde köfteler yapılır.
  2. Ekşili köfte yapacağında köfteleri yuvarlıyorlar.
  3. Soğanla yeşil biberi pembeleşene dek kavurup biber salçası ekleniyor.
  4. Kara ve kırmızı biberler ekleyip bir de domates rendeleniyor.
  5. Üzerine sıcak su döküp haşlanmış nohut ve yuvarlamaları ekleniyor.
  6. 15-20 dakika pişirdikten sonra tereyağında kızarmış bolca sarımsak ve nane sosu ile servis ediliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Sulu Yağlı

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Gökkuşağı Köftesi

Ön hazirlik olarak patatesleri ve havucu hasladiktan sonra soyup, ...

Yoğurtlu Köfte

Kiymayi, 2 yemek kasigi galeta unu, 250 gram süzme yogurt ve 4 ad ...

Etli Topalak

Kıyma; bulgur, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve yumurtayı birlikte ...