Sulu Yağlı

Sulu Yağlı
Sulu Yağlı

Köfteler » Sulu Yağlı

Sulu Yağlı malzemeleri;

  • Bulgur
  • Nohut
  • Kuzu Kuşbaşı
  • Kuru Soğan
  • Yeşil Biber
  • Kırmızı Biber
  • Salça (Biber)
  • Tereyağ
  • Domates
  • Sarımsak
  • Nane Sosu
  • Tuz
  • Su


Sulu Yağlı uygulama aşamaları;

  1. Maraş'ın Göksun ilçesinin Yeşilköy Köyü’nde bulgur, nohut ve etle yapılan sulu yağlı için ilkin bulgurla eti dövülür ve küçük yumurta şeklinde köfteler yapılır.
  2. Ekşili köfte yapacağında köfteleri yuvarlıyorlar.
  3. Soğanla yeşil biberi pembeleşene dek kavurup biber salçası ekleniyor.
  4. Kara ve kırmızı biberler ekleyip bir de domates rendeleniyor.
  5. Üzerine sıcak su döküp haşlanmış nohut ve yuvarlamaları ekleniyor.
  6. 15-20 dakika pişirdikten sonra tereyağında kızarmış bolca sarımsak ve nane sosu ile servis ediliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Sulu Yağlı Tarifi



Benzer Tarifler

Yoğurtlu Bulgur Köfte

Bulgur, un ve tuz karistirilir. Azar azar su ekleyerek yogurulur. ...

Sarımsaklı Köfte

Bulgur ile irmik ıslatılıp, yoğurulur. İçine yumurtalar kırılır, ...

Köy Köftesi

kiyma un su sarimsak tuz karabiber yogurulur çok yumusak kivamdak ...