• Bulgur
• Nohut
• Kuzu Kuşbaşı
• Kuru Soğan
• Yeşil Biber
• Kırmızı Biber
• Salça (Biber)
• Tereyağ
• Domates
• Sarımsak
• Nane Sosu
• Tuz
• Su

1. Maraş'ın Göksun ilçesinin Yeşilköy Köyü’nde bulgur, nohut ve etle yapılan sulu yağlı için ilkin bulgurla eti dövülür ve küçük yumurta şeklinde köfteler yapılır.
2. Ekşili köfte yapacağında köfteleri yuvarlıyorlar.
3. Soğanla yeşil biberi pembeleşene dek kavurup biber salçası ekleniyor.
4. Kara ve kırmızı biberler ekleyip bir de domates rendeleniyor.
5. Üzerine sıcak su döküp haşlanmış nohut ve yuvarlamaları ekleniyor.
6. 15-20 dakika pişirdikten sonra tereyağında kızarmış bolca sarımsak ve nane sosu ile servis ediliyor.

.

Türk Mutfağı Köfteler Sulu Yağlı Tarifi