Sulu Yağlı

Sulu Yağlı
Sulu Yağlı

Köfteler » Sulu Yağlı

Sulu Yağlı malzemeleri;

  • Bulgur
  • Nohut
  • Kuzu Kuşbaşı
  • Kuru Soğan
  • Yeşil Biber
  • Kırmızı Biber
  • Salça (Biber)
  • Tereyağ
  • Domates
  • Sarımsak
  • Nane Sosu
  • Tuz
  • Su


Sulu Yağlı uygulama aşamaları;

  1. Maraş'ın Göksun ilçesinin Yeşilköy Köyü’nde bulgur, nohut ve etle yapılan sulu yağlı için ilkin bulgurla eti dövülür ve küçük yumurta şeklinde köfteler yapılır.
  2. Ekşili köfte yapacağında köfteleri yuvarlıyorlar.
  3. Soğanla yeşil biberi pembeleşene dek kavurup biber salçası ekleniyor.
  4. Kara ve kırmızı biberler ekleyip bir de domates rendeleniyor.
  5. Üzerine sıcak su döküp haşlanmış nohut ve yuvarlamaları ekleniyor.
  6. 15-20 dakika pişirdikten sonra tereyağında kızarmış bolca sarımsak ve nane sosu ile servis ediliyor.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Maraş Mutfağı Köfteler Sulu Yağlı Tarifi Sulu, Yağlı, Tarifi



Benzer Tarifler

Havuç Köftesi

Havuçlari yikadiktan sonra çelik tencerede az suyla atese koyun. ...

Patlıcan Söğürtmeli Köfte

Domates Sos Yapılışı:Salça tereyağında kavrulur, üzerine su ilave ...

Sheftalia

Küçük baş hayvanların midesinin etrafında bir zar bulunur. Bu zar ...