• 120 gr. tavÅŸan filetosu,
• 3 demet roka,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı dondurulmuÅŸ viÅŸne,
• 1/2 çay bardağı Zeytinyağı ,
• 2 yemek kaşığı sirke,
• 1 adet limonun suyu,
• 50 gr. rende parmesan peyniri,
• yeteri kadar Tuz ve biber.

1. Tavşan filetoları tereyağı ile kavrulur.
2. Tuz , karabiber ile tatlandırılır ve soğumaya bırakılır.
3. Rokalar ayıklanır ve bol su ile birkaç kez yıkanır.
4. Roka yaprakları el ile ikiye, üçe bölünerek parçalara ayrılır.
5. Derin bir salata kasesine alınır ve limon suyu ile tatlandırılır.
6. Mutfak robotunda vişne, Zeytinyağı , sirke ve Tuz ezilerek karıştırılır ve bir sos elde edilir.
7. Sos roka yapraklarının üzerine dökülür ve sosun üzerine de tavşan filetoları konur.
8. Rende parmesan peyniri serpilerek servis edilir.

Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Susamlı Tavşan çubukları Tarifi