Tarator

Tarator
Tarator

Soslar » Tarator

Tarator malzemeleri;

  • Bayat ekmek 3 dilim
  • Ceviz içi 10 adet
  • Zeytinyağı 1 çorba kaşığı
  • Üzüm sirkesi 1 çay kaşığı
  • Sarmısak 1 diş
  • Su ½ çay bardağı
  • Limon suyu ½ çay bardağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber


Tarator uygulama aşamaları;

  1. Bayat ekmek dilimlerinin içlerini iyice ufalayın.
  2. Su ekleyerek koyu bulamaç haline getirin.
  3. Ceviz içlerinin kabuklarını ayıkladıktan sonra iyice dövün.
  4. Bulamaç haline gelmiş ekmek içlerine dövülen cevizleri, Zeytinyağı nı, sirkeyi, dövülen sarmısağı, Tuz , karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
  5. Bir kenera koyup 10 dakika dinlendirin.
  6. Soğuk (oda sıcaklığında) olarak servis ediniz.
  7. Bu sos, midye tava ile çok güzel gider.
  8. Marmara ve Ege mutfaklarına has, Akdeniz’in özelliklerini taşıyan bir sostur.
  9. Kalamar tava ile de servis yapabilirsiniz.
  10. Servis yaparken buzdolabından çıkmış gibi olmamasına dikkat etmelisiniz.


Türk Mutfağı Mutfağı Soslar Tarator Tarifi



Benzer Tarifler

Balsemikli Salata Sosu

Oncelikle soğanlar piyaz şekilkde doğranır ve pembeleşinceye kada ...

Höşmerim

Biriktirilen süt kaymaklarının ya da tereyağının biraz tuz atılar ...

Cabbanni Sauce

Sarmısağı ince ince kıyın Diğer malzemelerle karştırıp zeytinyağı ...