Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Çorbalar » Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası malzemeleri;

  • 1 Küçük Tabak Tarhana Kırıntısı,
  • 1 Su Bardağı Nohut,
  • 1 Çay Bardağı Yemeklik YaÄŸ,
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane,
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber,
  • Tuz .

Tarhana Çorbası uygulama aşamaları;

Tarhana Çorbası;
  1. Tarhana çorbası için, tarhananın küçük parçaları, kırıntıları kullanılır.
  2. Böylelikle hem daha çabuk pişer, hem de tarhananın genişleri et suyunda ıslatılıp, ceviz ya da bademle yenilmek üzere saklanmış olur.
  3. Tarhana ve nohutlar yıkandıktan sonra akşamdan ıslanır.
  4. Yeterince ıslanmış tarhana ve nohutlar bir tencereye alınır.
  5. Üzerine suyu ve Tuz u konduktan sonra,tarhanalarla nohutlar pişinceye dek kaynatılır.
  6. Eğer şalgam katılması isteniyorsa, şalgamlar parmak parmak ya da küp küp doğranır ve çorbaya en başından konur.
  7. Suyu iyice çekilerek katılaşan tencereye, çorba kıvamına dek sıcak su konur.
  8. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir.
  9. Yüzüne nane yakılır.
  10. İstenirse nane ile birlikte kırmızıbiber de yakılır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Çorbalar Tarhana Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kara Lahana Çorbası

Kara Lahana Çorbası

Lahana yapraklarını yıkayalım. İnce şeritler halinde doğravalım. ...

Şafak Çorbası

Şafak Çorbası

Unu yagin içinde kavurun. Ince ince kiyilmis sogani ilave edin. S ...

Vichyssoise

Vichyssoise

Zeytinyağını derin bir tencerede eritin. Yağ kızınca iri doğranmı ...