Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Çorbalar » Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası malzemeleri;
- 1 Küçük Tabak Tarhana Kırıntısı,
- 1 Su Bardağı Nohut,
- 1 Çay Bardağı Yemeklik Yağ,
- 1 Tatlı Kaşığı Nane,
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber,
- Tuz .
Tarhana Çorbası uygulama aşamaları;
Tarhana Çorbası;
- Tarhana çorbası için, tarhananın küçük parçaları, kırıntıları kullanılır.
- Böylelikle hem daha çabuk pişer, hem de tarhananın genişleri et suyunda ıslatılıp, ceviz ya da bademle yenilmek üzere saklanmış olur.
- Tarhana ve nohutlar yıkandıktan sonra akşamdan ıslanır.
- Yeterince ıslanmış tarhana ve nohutlar bir tencereye alınır.
- Üzerine suyu ve Tuz u konduktan sonra,tarhanalarla nohutlar pişinceye dek kaynatılır.
- Eğer şalgam katılması isteniyorsa, şalgamlar parmak parmak ya da küp küp doğranır ve çorbaya en başından konur.
- Suyu iyice çekilerek katılaşan tencereye, çorba kıvamına dek sıcak su konur.
- Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir.
- Yüzüne nane yakılır.
- İstenirse nane ile birlikte kırmızıbiber de yakılır.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Çorbalar Tarhana Çorbası
İşkembe Çorbası
Benzer Tarifler
Bouquet GarniPırasa, maydonoz sapı, kereviz sapı ve taze kekik eş ...
Pirinç ve maydanoz disindaki bütün malzemeyi büyük bir tencereye ...
Akşamdan nohut, fasulye suyla ıslatılır.Semizotu ayıklanarak yıka ...