Tuile-Tulip

Fransız Genel Mutfağı

Kurabiyeler » Tuile-Tulip

Fırını 180 dereceye ayarlayınız
Oda ısısındaki tereyağı ile pudra şekerini çırpıcının düşük seviyesinde çırpınız.
Yumurta aklarını çatal ile hafifçe çırparak köpürtünüz ve tereyağlı karışıma azar azar ekleyiniz.
Un ve vanilyayı karıştırarak eleyiniz.
Karışıma çırpma işlemi devam ederken un ve vanilyayı azar azar ekleyiniz.
Çırpıcıdan karışımı alarak streçle üzerini kapatınız.
Hamuru 30 dakika oda ısında dinlendiriniz.

Tuile-Tulip Nedir?

Tuile, Fransız mutfağından tüm dünyaya yayılmıştır.
Yemeklerin üzerine şık görünsün diye eklenir.
Çıtır ince malzemelere verilen isimdir ve yemeklerin üzerine tekstür (doku) vermesi için eklenir.
Tek bir tarifi yoktur, tatlı ve Tuz lu olarak hazırlanabilir.
Kiremit şeklinde veya dantel gibi delikli olarak hazırlanabilir.
Tuil veya tüil olarak da bilinir.
Evde kolayca yapılabilir ve sunumlarınıza şıklık katabilen bir lezzettir.
Önceleri tatlılarda kullanıldığı zamanlar kornet ve kase şeklinde hazırlanırdı.
Son zamanlarda yemeklere çok boyutluluk kazandırmak için kullanılıyor.
Aynı anda birden fazla duyuya hitap eden bu lezzet, tavada ve fırında pişirilebilir.
Tuile çoğunlukla hamurdan yapılır.
Tuileden kurabiye de yapabilirsiniz.
Genellikle kavislidir ve kavis şekli merdane yardımı ile verilir.
İster tatlı ister Tuz lu olsun bir yemeğin gevrek parçasını tanımlamak için kullanılır.