Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Barbunyalarımızı bir gün önceden ıslatalım ve iyice yık...
Barbunyaları yıkayıp tuzladıktan sora bir tepsiye yerle...
Koyun boynunu 3 litre su ve 1kücük sogan ile harli ates...
Geceden ıslanmış acebekler et suyuna atılıp kaynatılır....
