Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Bumbar ve şirdenin içi dışına çevrilerek iyice kazınır. Bolca tu ...
Şalgamlar 1 gün önceden küp küp kesilerek haşlanarak suya konulur ...
Hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım. Üzerine bir tutam ...
Karnabaharın çiçek kısmı tuzlu kaynar suda haşlanır. Pancarların ...
Yumurtaları bir kaseye kırıp, sarıları aklarına karışıncaya kadar ...
Kemikli kuzu eti tencereye alınır ve üzerine 1 lt ya da daha fazl ...
Tencerede yagi eritip, etleri ilave edin. Etleti arasira karistir ...
Pirzolaların iki tarafını tuz ve karabiberle ovalım. Yağı tavaya ...
Bulguru ayiklayip yikayin. Suyunu iyice süzüp 1 su bardagi ilik s ...
Buğday (yarma ), nohut bir gece önceden ıslatılarak bekletilir. ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
