Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
İç malzemesi için soğanları sıvı yağ ile birlikte karamelize olan ...
Maya iki adet küp şekerle ılık suda eritilir. 1kg un genişçe bir ...
Aynı zamanda yağlı gevrek de yapılıyor. Tandır gevreğinden farkı ...
Su tencereye alınır. Havuç, pırasa, soğan, sarımsak ve kereviz sa ...
Un, yumurta, tuz ve su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğu ...
Dut kurusundan bir avuç ayırın, kalanını tencereye alın ve üzerin ...
Mısır yarmasını suya bırakın, kabarsın.Fasulyeyi yumuşayana dek h ...
Bademler haşlanır ve et dövme makinesinde çekilir. Çekilen bademl ...
Un, yumurta, yoğurt, şeker, karbonat, amonyak ve sıvı yağı karışt ...
Önce biraz yağ, karabiber, çam fıstığı (künar diyorlar) ve maydan ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
