Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
İneği sağ. Tekneye dök, 4-5 gün bekle, yağı üzerine çıksın. Kayma ...
Ve mıhlamanın bir çeşidi olan sıdırma da onunla yapılan bir imdat ...
Yeni olmamakla beraber keşkek Çorum Çampınar’da çok önemli bir ye ...
Pestiller ufak ufak parçalanır. Tavaya yağ eklenir ve üzerine ufa ...
Mor soğan ve kereviz sapı ince brunoise şeklinde doğranır.Bir tav ...
" En lezzetlisi hamsinin en yağlı olduğu dönemde, aralık-şubat ay ...
Karalahanayı yıkayın.Yapraklarını sarmalık ayırıp haşlayın.Diğer ...
Ciğerleri el büyüklüğünde parçalara ayrılarak ince tabakalar hali ...
İnce köftelik bulgur ve yağ ve sinirden arındırılmış siyah koyun ...
Hazırlanışı:Yeşil mercimekler suda biraz bekletildikten sonra bir ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
