Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Topal Börülce Çorbası; Küp şeklinde doğranmış soğanlar sıvı yağda ...
Turunçlar yıkanır, dış kabuğu rendenin ince yeriyle çok derin olm ...
Kuru biberler suda yumuşayana kadar haşlanır. Pirinç ve kıyma çiğ ...
Kabaklı Kıvırma; Bal kabaklarının kabukları soyulur, içi temizlen ...
Manda Kaymağı; 5 litre manda sütü geniş bir tencereye konur, kısı ...
Çarşamba Kıvırtması; Yoğurt, sıvı yağ, su, yumurta, karbonat ve b ...
Salçalı Sucuk; Öncelikle tavaya yağları alalım ve sucukları kızar ...
Barbunya Ezmesi; Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ert ...
