Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Domates Salçası; Salçalık domatesler etli ve olgun...
Kabak Turşusu; Turşu için ince ve küçük kabaklar s...
Karpuz Turşusu; Turşu yapılmak üzere olgunlaşmamış...
Kabak Kurusu; Bu iş için uygun kabaklar iyice yıka...
Et Kabağı Kurusu Yemeklik; Et kabakları yıkandıkta...
Taze Kayısı Kompostosu; Komposto için seçilen olgu...
Kışlık Kurular; Yarım yüzyıl öncenin Maraş’ında kı...
Bamya Kurusu Yemeklik; Kurutmak için olabildiğince...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
