Turtalar
- Turtalar ; Turta, küçük tepsi benzeri sığ bir kabın içine yayılan (kumlu, katmerlenmiş ya da bisküvi) hamura tatlı (meyve, krema) ya da tuzlu (peynir, jambon, sebze) bir karışım ekleyerek fırında pişirilen yiyecek
- Üstüne bir hamur katı daha konulabileceği gibi gene hamurla kafes örgü de yapılabilir.
- Tart, turtaya benzer bir yiyecektir ve iki ad çoğu kez birbirlerinin yerine kullanılır.
- Tartlar genellikle içine dolgu maddesi konmadan fırına verilir; piştikten sonra doldurulur.
Yumurta sarılarını beyazından ayırın. Beyazına bir fiske tuz ekip ...
20-23 cm çapında bir kek kalıbının içi yağlanır. Kaynar suya sok ...
Unu,tuzu ve parçalara ayırdığınız margarini bir kapta yoğurun.Çır ...
Üzümler suda yumuşatılır. Badem içlerinden biraz ayırdıktan sonra ...
Haşlandıktan sonra kabukları ayıklanmış ve bir gün şurupta yatırı ...
Yaklaşık 23 cm çapındaki bir turta kalıbının içi önce bolca yağla ...
Önce turtanın hamuru hazırlanır. İlk iş o-larak 23-24 cm çapında ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Turtalar
