Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası
Tutmaç Çorbası

Çorbalar » Tutmaç Çorbası

Tutmaç Çorbası malzemeleri;

  • 300-400 Gr. Un
  • Tuz , Su
  • 100 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Domates
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1tatlı Kaşığı Nane
  • 2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 6 Çorba Kasesi Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Salça


Tutmaç Çorbası uygulama aşamaları;

Hazırlanışı:

  1. 300-400gr. un, Tuz ve yeterince su ile hamur yoğrulur.
  2. Oklava ile açılır.
  3. Üzeri hafif unlanarak kurumaya bırakılır.
  4. İnce şeritler halinde kesilir.
  5. Tutmaç hamuru büyük miktarlarda kışlık olarak hazırlanıp, kurutulur ve kavanozlarda saklanır.
  6. Daha sonra çorbalarda kullanılır.
  7. Çorba pişirilecek tencereye 1 çay bardağı sıvı yağ konur.
  8. 100 gr. çiğ Kıyma hafif kavrulur.
  9. Buna ince doğranmış yeşil biber eklenerek Tuz ilave edilir.
  10. İnce doğranmış domates (rendelemiş domates de olabilir) ilave edilir.
  11. Hafif pişirilir.
  12. 1 tatlı kaşığı kuru nane serpilip, karıştırılır.
  13. Ezilmiş 2 yemek kaşığı süzme yoğurdun içine çorbanın suyundan 1 kaşık konarak alıştırılır.
  14. Yoğurt çorbaya ilave edilir.
Sunum; ılık olarak servis yapılır.


Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Tutmaç Çorbası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Terbiyeli Pirinç Çorbası

Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ilavesiyle pişirin.Baş ...

Soğan Çorbası

Soğanları, kabuklarını soyup, yıkayarak ikiye bölün ve dikey biçi ...

Bulama Çorbası

Bir tencerede yoğurt, yumurta ve un iyice çırpılır, bu karışıma a ...