Üzümlü ve Kuru Yemişli Kek
Üzümlü ve Kuru Yemişli Kek
Kekler » Üzümlü ve Kuru Yemişli Kek
Üzümlü ve Kuru Yemişli Kek malzemeleri;
- 250 gram tereyağı
- 250 gram (1 bardak + 5 tatlı kaşığı) şeker
- 1 adet iri yumurta
- 4 adet iri yumurtanın sarısı
- 250 gram (2 bardak) + 7.5 gram (1 çorba kaşığı) un
- 4 adet iri yumurtanın akı
- 1/2 adet limonun kabuğunun rendesi
- 50 gram kuru üzüm
- 25 gram badem (iri kıyılmış)
- 25 gram ceviz (iri kıyılmış)
- 25 gram yeşil fıstık (iri kıyılmış)
Üzümlü ve Kuru Yemişli Kek uygulama aşamaları;
- Tereyağı ve şekeri Karıştırma Kabı'na koyun.
- Kremamsı bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- İki yumurtaya yumurta sarılarını ve unun 1/2 bardağım ekleyin, iyice karıştırın.
- Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.
- 1-1/2 bardak unu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kar haline getirilmiş yumurta aklarım katın.
- Üzümleri bir çorba kaşığı unla harmanlayın.
- Unlanmış üzüm ve kuru yemişleri karışıma ekleyin.
- Borcam'ın içini fırçayla iyice yağlayın.
- Unu serpin. Kabı
sallayarak unun iç yüzeye eşit olarak dağılmasını sağlayın.
- Kabı ters çevirip fazla unu atın.
- Üzüm ve kuru yemişli karışımı yağlayıp unladığınız Borcam'a aktarın.
- Borcam'ı önceden ısıtılmış 165°C,lik fırının orta katına sürün. 25-30 dakika pişirin.
- Üzerini alüminyum folyo ile tamamen örtün.
- Örtülü olarak 40 dakika daha pişirin. Bunun sonunda kabı fırından alın.
- Soğumaya bekletin Keki kabından çıkarıp, dilimleyin, kek servise hazırdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Kekler Üzümlü ve Kuru Yemişli Kek
Benzer Tarifler