• 250 gram tereyağı
• 250 gram (1 bardak + 5 tatlı kaşığı) şeker
• 1 adet iri yumurta
• 4 adet iri yumurtanın sarısı
• 250 gram (2 bardak) + 7.5 gram (1 çorba kaşığı) un
• 4 adet iri yumurtanın akı
• 1/2 adet limonun kabuğunun rendesi
• 50 gram kuru üzüm
• 25 gram badem (iri kıyılmış)
• 25 gram ceviz (iri kıyılmış)
• 25 gram yeşil fıstık (iri kıyılmış)

1. Tereyağı ve şekeri Karıştırma Kabı'na koyun.
   
2. Kremamsı bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
   
3. İki yumurtaya yumurta sarılarını ve unun 1/2 bardağım ekleyin, iyice karıştırın.
   
4. Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.
   
5. 1-1/2 bardak unu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kar haline getirilmiş yumurta aklarım katın.
   
6. Üzümleri bir çorba kaşığı unla harmanlayın.
   
7. Unlanmış üzüm ve kuru yemişleri karışıma ekleyin.
8. Borcam'ın içini fırçayla iyice yağlayın.
   
9. Unu serpin. Kabı sallayarak unun iç yüzeye eşit olarak dağılmasını sağlayın.
   
10. Kabı ters çevirip fazla unu atın.
    
11. Üzüm ve kuru yemişli karışımı yağlayıp unladığınız Borcam'a aktarın.
    
12. Borcam'ı önceden ısıtılmış 165°C,lik fırının orta katına sürün. 25-30 dakika pişirin.
    
13. Üzerini alüminyum folyo ile tamamen örtün.
    
14. Örtülü olarak 40 dakika daha pişirin. Bunun sonunda kabı fırından alın.
    
15. Soğumaya bekletin Keki kabından çıkarıp, dilimleyin, kek servise hazırdır.

Paylaş

Türk Mutfağı Kekler üzümlü Ve Kuru Yemişli Kek Tarifi