Yavru Kavurması
Yavru Kavurması
Tavuk ve Hindi » Yavru Kavurması
Yavru Kavurması malzemeleri;
- Piliç (Bütün)
- Tereyağ
- Zeytinyağı
- Tuz
- Soğan
- Domates
- Domates Salçası
- Kırmızı Biber
- Kırmızı Toz Biber
Yavru Kavurması uygulama aşamaları;
"Aydın Yenipazar düğünlerinde bir tavuk yemeği de yapılıyor: Yavru kavurması.
Yenipazar yemeği olan yavru kavurması daha çok tazeden, yani piliçten yapıldığı için bu adı alıyor.
- Zeytinyağı ve tereyağı birlikte kavruluyor.
- Doğranmış “yavru” ve Tuz ekleniyor.
- Biraz “şıkırdayınca” yavrular alt-üst yapılıyor.
- İyice kavrulduklarında doğranmış soğan da ekleniyor.
- O da kavrulduktan sonra doğranmış domatesle birlikte domates salçası da eklenip karıştırılıyor.
- Ardından da yazdan doğranıp kurutulmuş kırmızı biber ile toz kırmızı biber de atılıp pişmeye bırakılıyor.
Paylaş
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Aydın Mutfağı Tavuk Ve Hindi Yavru Kavurması Tarifi Yavru, Kavurması, Tarifi
Benzer Tarifler
Tavuk etlerini küçük kuşbaşı doğrayın. Taze soğanları temizleyip ...