• 2 adet seftali
• 2 adet muz
• 10 adet kayisi
• Yarim adet limonun suyu
• 1 su bardagi çekilmis sam fistik
• 2 yemek kasigi bal
• 2 yemek kasigi margarin
• 1 paket toz krem santi
• 1 paket labne krem peynir
• 1 su bardagi süt
• 1 su bardagi dondurulmus visne

1. Kabuklarini soydugunuz muzlari,kayisilari ve seftalileri küpler halinde dograyiniz.
   
2. Bir kase içerisine su ve yarim limonun suyunu koyup, dogranmis muzlari, kararmamalari için hazirladiginiz limonlu su da bekletiniz.
   
3. Derin bir kasede toz krem santi, süt ve labne peyniri karistiriniz.
   
4. Servis yapacaginiz cam bir kabin içine suyunu süzdügünüz dogranmis muzlari,kayisilari, seftalileri koyup, labne peyniri ile birlikte çirptiginiz krem santinin yarisini meyvalarin üzerine döküp, kasigin sirti ile kremanin üzerini düzeltiniz.
   
5. Ara katin üstüne, kabin kenarlarindan gözükecek biçimde dondurulmus visneleri diziniz.
   
6. Visnelerin üzerine kalan labne ile çirptiginiz krem santiyi koyup, kasigin sirti ile düzeltiniz.
   
7. En üstüne çekilmis sam fistiklarin yarisini döküp, buzlukta en az 2 saat dondurunuz.
   
8. Yaz parfesi buzdolabinda donarken, küçük bir tavada margarin, bal ve kalan çekilmis samfistiklari 5 dakika kadar kavurunuz.
   
9. Önceden yaglanmis bir tepsiye döküp, sogutunuz.
   
10. Kalip halinde dondurdugunuz balli fistiklari hafifçe tepsiyi alttan isitirak çikarip, bütün halde kesme tahtasinin üzerine koyup, bir biçak ile ince ince kiyiniz.
    
11. Taze meyveli yaz parfesinin üzerini kiyilmis balli fistiklarla süsleyip, soguk olarak servis ediniz.

Fransız Mutfağı Mutfağı Meyveli Tatlılar Yaz Parfesi Tarifi