• 2 adet Lavaş
• 250 gr. kuzu Kıyma
• 10 gr. kırmızı toz biber
• 10 gr. kimyon
• 1/3 demet nane
• 100 gr. süzme yoğurt
• 30 gr tereyağ
• 1 diş sarımsak
• 80 gr.badem
• Tuz ,karabiber

1. Kuzu Kıyması bir tencereye konulur.
2. Üzerine bir bardak su eklenir.
3. Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
4. Baharatlar, bir kaşık kadar tereyağ ile karıştırılır.
5. Lezzetini arttırmak için dibinin biraz tutmasına izin verilir.
6. Bu sırada badem ve soğan da eklenir.
7. Özellikle soğan yüksek ateşten ötürü hafifçe karamelize olacağından Kıyma daha lezzetli hale gelecektir.
8. Çok ince açılmış lavaşa Kıyma döşenerek dürüm yapılır.
9. Keskin bir bıçakla dürüm verev şeklinde dilimler halinde kesilir.
10. Servis sırasında bu dilimlerin üzerine yada yanına süzme yoğurt konulur.

Paylaş

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Yoğurtlu Kuzu Kıyma Dürüm Tarifi