• 500 gr. telkadayıf
• 3 adet yumrta
• Tuz

Şurubu için:

• 500 ml. süt
• 500 gr. tozşeker
  

1. Fırınınızı 180C'ye getirip ısıtın.
   
2. Yağlanmış bir fırın tepsisine kadayıfı  özenlice, eşit yayarak döşeyin.
   
3. Bir kapta yumurtaları Tuz ile çırpıp kadayıfın üzerine gezdirin.
   
4. Tepsiyi sıcak fırınna sürüp kadayıfın üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
   
5. Fırından alıp soğumaya bırakın.
6. Şekeri süt ile tencereye koyup, şeker eriyinceye kadar karıştırarak bir şurup hazırlayın.
   
7. Soğuyan kadayıfın üzerine şurubu gezdirin.
   
8. Kadayıfı şurubunu çekinceye kadar bekletip, keserek servis yapın.
   

.

Osmanlı Mutfağı Hamur Tatlıları Yumurtalı Telkadayıf Tarifi