Zencefilli Havuç Çorbası
Zencefilli Havuç Çorbası
Çorbalar » Zencefilli Havuç Çorbası
Zencefilli Havuç Çorbası malzemeleri;
- Havuç 400 gr
- Tereyağı 20 gr
- Un 30 gr
- Yumurta Sarısı 1 adet
- Limon 1/2 adet
- Krema 100 gr
- Kırmızı Biber 5 gr
- Tuz 5 gr
- Kuru Soğan 30 gr
- Taze Zencefil 5 gr
- Tavuk Suyu 1 lt
Zencefilli Havuç Çorbası uygulama aşamaları;
- Yıkanmış ve soyulmuş havuçlar rendelenir.
- Tencerede tereyağı ısıtılıp brunoise (minik küp) doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçlar sotelenir.
- Kavrulmakta olan soğan ve havuçlara un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavurulur.
- Ayrı bir kapta soğuk tavuk suyu ve yumurtayı çırpılıp kavrulan malzemeye ilave edilir.
- Rendelenmiş taze zencefili eklenir ve çorba kıvam alana kadar kısık ateşte kaynatılır.
- Kıvam aldıktan sonra blender?dan çekilip servis edilir.
.
Türk Mutfağı çorbalar Zencefilli Havuç çorbası Tarifi
Benzer Tarifler
