Zeytinyağlı Kurufasulye

Zeytinyağlı Kurufasulye
Zeytinyağlı Kurufasulye

Kuru Baklagiller » Zeytinyağlı Kurufasulye

Zeytinyağlı Kurufasulye malzemeleri;


  • 400 gr. kurufasulye (ayıklanmış), (2 su bardağı)
  • 225 ml. Zeytinyağı (1 su bardağı)
  • 350 gr. soğan (ince kıyılmış), (4 orta boy)
  • 250 gr. havuç (kazınıp, dilimlenmiş)
  • 250 gr. patates (1 cm. 'lik küpler biçiminde doğranmış)
  • 300 gr. domates (kabuklan soyulup, ince doğranmış), (3 orta boy)
  • 50 gr. kuru arnavutbiberi
  • Tuz .


Zeytinyağlı Kurufasulye uygulama aşamaları;

  1. Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
  2. Arnavutbiberlerini doğrayın.
  3. Tencerede Zeytinyağı nı kızdırın.
  4. Yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Arnavutbiberlerini ekleyip karıştırın.
  6. Fasulyeleri, havuçları, patatesleri, domatesleri ve Tuz u ekleyin.
  7. Üstünü bir parmak aşacak kadar su koyup bir taşım kaynatın ve ateşi kısın.
  8. Tencerenin kapağını kapatıp, fasulyeleri yaklaşık 1 saat pişirin.
  9. İyice yumuşayan fasulyeleri ateşten alın.
  10. Bir tabağa koyun ve yanında limon ya da sirke ile servis yapın.


Osmanlı Mutfağı Mutfağı Kuru Baklagiller Zeytinyağlı Kurufasulye Tarifi



Benzer Tarifler

Sosisli Kuru Fasulye

Bir gece önceden suda bekletilen fasulye, orta ateşte dağılmayaca ...

Chana Masaledar

Ayçiçek yağı, çöreotu ve soğanı porselen kaba koyun. Porselen kab ...

Kestaneli Kuru Fasulye

Isaltığımız kuru fasulyeleri yıkayıp orta ateşte kaynatalım. Soğa ...