Açık Pide

Açık Pide
Açık Pide

Pideler » Açık Pide

Açık Pide malzemeleri;

  • Un
  • Su
  • Tuz
  • Terayağ
  • Yumurta
  • Koleti Peynir


Açık Pide uygulama aşamaları;

  1. Dedelerimiz bu pidenin Rusya’dan geldiğini, adına ‘haçapuri’ dendiğini söylerdi.
  2. Buğday unundan her biri 240 gramlık pide hamuru hazırlayıp üzerine renginin parlak olması için yumurta sürüyoruz. Sonra koleti döküp taş fırında pişiriyoruz.
  3. Çıkarınca tereyağı sürüyoruz.
  4. Peyniri ve tereyağını İkizdere’ye sınır yaylalardan getirtilir.
  5. Aksi halde pidenin lezzeti orijinalitesini kaybediyor.


Paylaş

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Rize Mutfağı Pideler Açık Pide Tarifi Açık, Pide, Tarifi



Benzer Tarifler

Katıklı Ekmek

1 kg ıspanak iyice temizlenip ince kıyılır. Yıkanır. Suyu sıkılıl ...

Çullama (Semizotlu)

İçinde sebze olsa da, yörede çullama ile koyun yoğurdu yeniyor. H ...

İhbeyz Lahme

Et ve baharatlar ekmek hamuruyla iyice yoğrulur ve 18 eşit parçay ...