• 100 gr buğday nişastası
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 bardak su
• 1 kg ahududu

1. Ahududu ayıklanıp yıkandıktan sonra süzgece konur. Suyu süzüldükten sonra elle sıkılarak meyvenin suyu çıkarılır. Posası bir kenara ayrılır.
2. Nişasta bir miktar su içinde ezilir, koyu bir bulamaç haline getirilir. Ahududu suyu, 1 su bardağı tozşeker ile 2 bardak su tencereye konulup orta ateşe oturtulur. Nişasta ince ince akıtılarak ve ara vermeden karıştırılarak eklenir ve karışım kaynatılır.
3. Kaynama başlayınca ayrılmış olan posa da katılarak karışım iyice koyulaşıncaya kadar karıştıra karıştıra kaynatılır. Daha sonra ateşten alınıp komposto tabaklarına boşaltılıp donması beklenir.
4. Pelte komposto tabaklarında iyice soğuyup donduktan sonra buzdolabında biraz daha soğutularak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Ahududu Peltesi