Muhallebili Tel Kadayıf
Muhallebili Tel Kadayıf
Diğer Tatlılar » Muhallebili Tel Kadayıf
Muhallebili Tel Kadayıf malzemeleri;
- 1/2 kg tel kadayıf
- 2 kahve fincanı tereyağı
- 4 su bardağı süt
- 10 kahve fincanı toz şeker
- 2 kahve fincanı Pirinç unu
- 2 kahve fincanı nişasta
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 kahve kaşığı Tuz
- 1 çay fincanı portakal kabuğu reçeli
- 1 su bardağı su
Muhallebili Tel Kadayıf uygulama aşamaları;
- Kadayıfın dörtte birini ayırın.
- 28 cm. çapındaki tepsinin içini ve kenarlarını
yağlayın.
- Kalan kadayıfı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde yerleştirin.
- Sütü 6 kahve fincanı tozşeker ve Tuz ile birlikte tencerede kaynatın.
- Pirinç
ununu ve nişastayı yarım su bardağı suda eriterek bulamaç haline getirip
kaynamakta olan süte ekleyin.
- Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Yumurta sarılarını çırparak portakal reçeliyle karıştırıp muhallebiye ilave
edin.
- Karıştırmaya devam ederek 2 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp 5 dakika bekletin ve tepsideki kadayıfın üzerine boşaltarak yayın.
- Tepsinin dışına taşmış olan kadayıfları muhallebinin üzerine katlayarak çevirin.
- Ayırdığınız kadayıfı da muhallebinin üzerine kapattıktan sonra soğuması için yaklaşık bir saat kadar bekletin.
- Kalan tereyağını küçük parçalar halinde kadayıfın üzerine serpiştirin.
- Fırına
verip 40-45 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından alıp soğumaya
bırakın.
- Diğer tarafta şerbet için su, 4 kahve fıncanı şeker ve limon suyunu
kaynatın.
- Koyulaşmaya başlayınca kadayıfın üzerine gezdirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Diğer Tatlılar Muhallebili Tel Kadayıf
Benzer Tarifler
Yumurta sarilarini aklarindan ayirarak bir tencereye alin ve seke ...
Toz şeker ve üzerini kapatacak kadar su bakır kazanda sık sık kar ...