• 1 kg un
• 25 g Tuz
• 50 g şeker
• 3 yumurta
• 600 g bitkisel margarin
• 50 g bitkisel susuz yağ
• 10 g maya
• 20 g anason
• 50 g susam
• 2 adet yumurta sarısı (üzeri için)

1. Unu eleyip, unun ortasını açınız.
2. Anasonu 15-20 dakika suda bekletiniz.
   
3. Anasonun temiz kısmı suyun dibine çökecektir.
   
4. Anasonu, suyunu süzerek unun ortasına ilave ediniz.
5. Şeker ve Tuz u, unun kenarlarına serpiniz.
6. Elle ezilerek pürüzsüz hale getirilen bitkisel margarini ve bitkisel susuz yağı, yumurtayı ve mayayı unun ortasında karıştırınız.
7. Bütün gereçleri karıştırarak hamuru yoğurunuz.
8. Hamuru 30-40 dakika dinlendiriniz.
9. Fırını 170 dereceye ayarlayınız.
10. Hamurdan parçalar alıp tezgâh üzerinde 1cm kalınlığında çubuklar yaptıktan sonra, uçlarını birleştirerek hamura simit şeklini veriniz.
11. Simitlerin üzerine yumurta sarısı sürerek anason veya susam serpiniz.
12. Simitleri, ayarlanmış fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
13. Simitleri fırından alarak, soğutunuz.

Paylaş

Türk Mutfağı çörekler Anasonlu Simit Tarifi