Nohudulu Amasya Çöreği

Nohudulu Amasya Çöreği
Nohudulu Amasya Çöreği


Amasya Mutfağı

Çörekler » Nohudulu Amasya Çöreği

Nohudulu Amasya Çöreği malzemeleri;

  • 1 Kg. Un
  • 150 Gr. Ceviz İçi
  • 150 Gr. Tereyağı
  • 10-15 Adet Nohut
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 2 Yumurta Sarısı


Nohudulu Amasya Çöreği uygulama aşamaları;

Nohudulu Amasya Çöreği;
  1. Nohutlar havanda kırılır.
  2. Şişeye konularak üzerine ılık su ilave edilir.
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edilerek 3 gün ılık yerde (şişenin ağzında köpükler dışarı taşana kadar ) bekletilir, diğer tarafta un elenir.
  4. Ortası açılır içerisine maya haline gelmiş bu nohut suyu konur.
  5. 150 gr. yağ ve ceviz Tuz ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
  6. Hamura silindir şekli verilir.
  7. Bıçakla yumurta büyüklüğünde 15-16 eşit parçaya bölünür.
  8. Yuvarlak bezeler yapılır.
  9. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine yerleştirilir.
  10. Ilık ve üstü kapalı ortamda yarım saat bekletilir.
  11. Şekillendirilmiş çörek hamurunun üzeri çizilir.
  12. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sıvı yağ konularak karıştırılır.
  13. 250 derecede fırına konularak çöreklerin üzeri kabarıp kaysaklanınca dışarı çıkartılır ve yumurta sarısı fırçayla el çabukluğuyla sürülür.
  14. Tekrar fırına sürülür.
  15. Bu işler iki kez tekrarlanır. (Çöreklerin parlak ve gevrek olması için yapılır)


Paylaş

Türk Mutfağı çörekler Nohudulu Amasya çöreği Tarifi



Benzer Tarifler

Sosisli Volovan

İçini Hazırlamak İçin:Sosisleri halka şeklinde doğrayın. Domatesl ...

Pastane Açması

Un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırınız.Oda sı ...

Kaşık Çöreği

Geniş bir kapta sütü, şekeri, yumurtayı ve küp küp kesilmiş marga ...