Nohudulu Amasya Çöreği

Nohudulu Amasya Çöreği
Nohudulu Amasya Çöreği


Türk Amasya Mutfağı

Çörekler » Nohudulu Amasya Çöreği

Nohudulu Amasya Çöreği malzemeleri;

  • 1 Kg. Un
  • 150 Gr. Ceviz İçi
  • 150 Gr. Tereyağı
  • 10-15 Adet Nohut
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 2 Yumurta Sarısı


Nohudulu Amasya Çöreği uygulama aşamaları;

Nohudulu Amasya Çöreği;
  1. Nohutlar havanda kırılır.
  2. Şişeye konularak üzerine ılık su ilave edilir.
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edilerek 3 gün ılık yerde (şişenin ağzında köpükler dışarı taşana kadar ) bekletilir, diğer tarafta un elenir.
  4. Ortası açılır içerisine maya haline gelmiş bu nohut suyu konur.
  5. 150 gr. yağ ve ceviz Tuz ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
  6. Hamura silindir şekli verilir.
  7. Bıçakla yumurta büyüklüğünde 15-16 eşit parçaya bölünür.
  8. Yuvarlak bezeler yapılır.
  9. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine yerleştirilir.
  10. Ilık ve üstü kapalı ortamda yarım saat bekletilir.
  11. Şekillendirilmiş çörek hamurunun üzeri çizilir.
  12. Yumurta sarısına 1 çay kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı sıvı yağ konularak karıştırılır.
  13. 250 derecede fırına konularak çöreklerin üzeri kabarıp kaysaklanınca dışarı çıkartılır ve yumurta sarısı fırçayla el çabukluğuyla sürülür.
  14. Tekrar fırına sürülür.
  15. Bu işler iki kez tekrarlanır. (Çöreklerin parlak ve gevrek olması için yapılır)


Paylaş

Türk Mutfağı Çörekler Nohudulu Amasya Çöreği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Selanik Gevreği

Yumurta şeker iyice çırpılır. Yağ ve diğer malzemeler karıştırılı ...

Kaşarlı Susamlı Rulolar

Margarin,kasar rendesini,yumurta akini ,sekeri, tuzu,limon suyunu ...

İçli Simit

Mayayı ılık süt ve suyun içinde eritiniz.Şeker, yağ, yumurta, tuz ...