Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Yağın üzerine bir yemek kaşığı un eklenir ve kavrulur. Üzerine çı ...
Yumurta, un, su ve tuzla yoğurduğu hamuru yufka yapıyor, bardakla ...
Tofuyu şiş için küp küp doğrayınHindistan cevizi sütü, fıstık ezm ...
Hamuru 4 uzun şeritler halinde kesin.Yaklaşık 2 cm kalınlığında b ...
Mamaliga; Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş bir şekild ...
"Yassı anlamına gelen taplama yörede bir çeşit çöreğe verilen isi ...
Yörenin bir başka köftesi ise içi kıymalı da denilen içli köfte. ...
Barbunyayı yıkayın. Ertesi gün 2 su bardağı su ilave edin ve düdü ...
Bir başka kalan çiğ köfte değerlendirme yöntemi de kel köfte ya d ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
