• 1 Tavuk Veya Kuzu Eti
• 2 Litre Su
• 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Yemek Kaşığı Un
• 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Acı Kırmızıbiber
• Yarım Su Bardağı Limon Suyu (İsteyenler Için)

• 5 Su Bardağı Tavuk Suyu
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

1. Tavuk veya kuzu etini yaklaşık 45 dakika haşlayın ve pişmesine yakın Tuz ilave edin.
2. Piştikten sonra etler tel tel didikleyin.
3. Tencerede yağ eritin ve un ilave edin.
4. Unu hafif ateşte sararıncaya kadar kavurun ve salçası ilave edilerek bir iki defa çevirin ve biber ilave edin.
5. Tavuk veya kuzu eti suyunu hazırlanan bu meyaneye yavaş yavaş ilave edin.
6. Kaynayınca hafif ateşe alınıp etleri ilave edin.
7. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirip servise hazır hale getirin.
8. Tavuk veya kuzu eti suyunun 2 bardağı ile unu boza kıvamında ezin ve tencerede 3 bardak tavuk veya kuzu eti suyu ile Tuz u kaynatın.
9. Ardından unlu karışımı iplik gibi dökerek ilave edin.
10. Hafif ateşte karıştırarak koyulaşınca tepsiye dökün.
11. Donunca baklava dilimi şeklinde kesip ortasını bıçakla çorba tası olana kadar açın.
12. Çorba kasesini ortaya koyun.
13. Limon eşliğinde servise hazır edin.

Paylaş

Türk Mutfağı çorbalar Arabaşı çorbası Tarifi