Bamya Çorbası

Bamya Çorbası
Bamya Çorbası

Çorbalar » Bamya Çorbası

Bamya Çorbası malzemeleri;

  • Kuru Bamya
  • Kuru Soğan
  • Limon Tuz u
  • Tuz
  • Kuşbaşı Kuzu Eti
  • Domates Salçası


Bamya Çorbası uygulama aşamaları;

  1. Hazmettirme özelliğinden ötürü davet yemeklerinin vazgeçilmezi olan bamya çorbası Konya Çatal höyük yakınlarındaki bir ova köyü olan Ova kavağı düğünlerinin de baş tacı.
  2. Kuru bamyayı sünmemesi için ipli olduğu halde Tuz ve limon Tuz u ile birlikte haşlayın.
  3. Bamya kesinlikle çiçek bamyası olmalıdır.
  4. Hem görünümü hem de lezzeti nedeniyle.
  5. Ama zamanını yakalaması hayli zor; bir gün hatta bazen birkaç saat gecikince artık ondan vazgeçmek gerekiyor.
  6. Haşlanan bamyaların iplerini ayıklıyor.
  7. Diğer yanda kuşbaşı eti soğan ve domates salçasıyla kavuruyor.
  8. Bugün düğünlerde yalnızca bamya çorbası için koyun eti kullanılıyor.
  9. Diğer yemekler için dana tercih ediliyor.
  10. Kavrulan ete su da eklenerek kaynatılıyor.
  11. Kaynayınca bamyasını verin.
  12. Ekşisini ve Tuz unu ayarlamak için üzerine biraz daha limon Tuz u ve Tuz ekliyor.


Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar Bamya çorbası Tarifi



Benzer Tarifler

Köy Çorbası

Ön hazırlık olarak yeşil mercimeği yıkayıp, 2 saat suda bekletin. ...

Kabak Çorbası

“Muhallebi ile çorba kıvamı arasında olacak.”Yine kara kabak kabu ...

Fasulyeli Makarna Çorbası

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirin ve bir taşım k ...