Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Karidesleri tuzlu ve sirkeli suda 7-8 dakika haşlayın. Ince doğra ...
Balıkların başını ve kuyruğunu kesin. Derisini de soyduktan sonra ...
Kalamarları balıkçınıza temizletin ve halkalar şeklinde kestirin. ...
Havuçları sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Pırasayı ekleyin. Sebzele ...
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Ispanağı kaynar suda 2 ...
Pirasanin dis yapraklarini 30 dk. haslayin ve buzlu suya atin. Di ...
Usulüne göre haşlanmış karidesler baş ve kabuklarından ayıklanır. ...
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırla ...
Balığın pullarını bıçağın kenarıyla kazıyıp, boynunu hafifçe enin ...
Somonlari iyice yikayip, süzgeçten geçirin, sonra, mikser rendesi ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
