• 5 adet yumurta
• 3 adet simit içi
• 100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
• 2 çorba kaşığı bal
• 200 ml. ılık su (4,5 su bardağı)
  

1. Yumurtaları bir kapta çırpın.
   
2. İçine koyuluk sağlamaya yetecek kadar simit içini ufalayarak karıştırın.
3. Yağı tavada eritin.
   
4. Yağkızınca karıştırma kabındaki mücveri tavaya dökerek yayılmasını sağlayın ve her iki yanını da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
5. Kızaran mücveri yağdan alıp, bir tabağa yerleştirin.
   
6. Balı ılık su ile karıştırın.
   
7. Mücverin üzerine bal şerbetini dökerek servis yapın.
   

Osmanlı Mutfağı Mutfağı Yumurtalı Yemekler Ballı Yumurta Mücveri Tarifi