• Fino: Çok açık renkli sek, hafif yapılı, taze aromolı bir sherry’dir. Kendine özgü hoş kokusu vardır.
  
• Amontillado: Kehribar renginde, fıçılarda uzun süre dinlendirilmiş, normal kokuludur, fino kadar sek değildir.
  
• Vino de Pasto: Demisek, biraz daha koyu renkli ve güzel kokuludur.
  
• Montilla: “Amontillado”dan daha sek ve açık renklidir.
  
• Golden: Altın renkli demisek bir sherry'dir.
  
• Olorosso: Tatlımsı bir sherry'dir.

Sherry Servis Özellikleri

• Kendi adıyla anılan küçük, ince uzun ve yukarı doğru hafifçe daralan bardağıyla 6 - 10 cl arasında servis edilir.
• Sek olanlar 8 - 10 °C’da soğuk ve aperatif olarak servis edilir.
• Tatlı olanı ise, oda sıcaklığında 18 - 20 °C’da yemek sonrası dessertlerle verilir.

Paylaş

Türk Mutfağı Aperatif İçkiler Başlıca Sherry Tipleri