Bezelyeli Paşa Pilavı
Bezelyeli Paşa Pilavı
Pirinçli Pilavlar » Bezelyeli Paşa Pilavı
Bezelyeli Paşa Pilavı malzemeleri;
- 2 su bardağı Pirinç
- 2,5 bardak et suyu (veya tavuk suyu)
- 3,5 kaşık tereyağı
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 küçük kutu bezelye
- 1 baş soğan
- 1 körpe havuç
- 1 sap kereviz
- birkaç sap maydanoz
- 2 çorba kaşığı Zeytinyağı
- yeteri kadar Tuz
Bezelyeli Paşa Pilavı uygulama aşamaları;
- Havucun üstü kazınır, bol suda yıkanır ve rendelenip bir tencereye konur.
- Soğan rendelendikten sonra yarısı havucun üstüne katılır.
- Kereviz ve maydanoz yaprakları yıkandıktan sonra ince ince doğranır ve havucun üstüne ilave edilir.
- Bir bar-dak su ve yeteri kadar Tuz katıldıktan sonra tencere orta ateşe konur ve sebzeler iyice haşlanır.
- Tencerede su azalırsa sıcak su katılır, ancak sebzeler piştiğinde kalan suyun yarım bardaktan
fazla olmaması gerekir.
- Sebzeler iyice dağılınca tahta kaşıkla ezilerek ince delikli bir süzgeçten geçirilir.
- Pilavın pişeceği tencereyel kaşık Zeytinyağı
katılır ve içine önceden rendelenmiş soğanın kalan kısmı katılır, karıştırılarak kavrulur.
- Ayıklandıktan sonra yıkanmış Pirinçle yarım bardak sebze suyu 2,5 bardak et suyu ve tereyağı ilave edilerek pilav pişirilir.
- Diğer tarafta konserve bezelyeler, içinde bir kaşık kızgın Zeytinyağı bulu nan tencerenin içi ne atılır. Karıştırılarak 1 0 dakika pişirilir.
- Pilav pişi nce bezelyeler i-çine atılır.
- Şöyle bir karıştırıldıktan sonra bir
kenar da demlenmeye bırakılır.
- Sonra servis tabağına aktarılır, üzerine rendelenmiş peynir serpildikten sonra servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar Bezelyeli Paşa Pilavı
Benzer Tarifler
1 adet soğanı yemeklik doğrayın. 2 çorba kasığı tereyağını tencer ...
Once yagi tencereye koyup kizmasini bekleyin ardindan,yarim barda ...