Et Yemekleri »

Bifstrogonof

Bifstrogonof

Bifstrogonof

Fransız mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 750 gr Bonfile
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 2 Çay Kaşığı Hardal
  • 200 gr Krema
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon
  • Tuz

Uygulama aşamaları;

  1. Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, bir çay kaşığı karabiberle ovalım.
  2. Derince bir tavaya margarini alıp ince kıyılmış iki soğanı kısık ateşte on dakika çevirelim.
  3. Etleri ilave edip harlı ateşte karıştırarak beş dakika kavuralım.
  4. Bir çorba kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştıralım.
  5. Sonra bir çorba kaşığı domates salçası ile ikişer çay kaşığı hardal ve Tuzu katıp, üç dört dakika daha harlı ateşte pişirelim.
  6. Bir bardak çiğ krema ile birkaç damla limon suyunu ilave edelim.
  7. Kaynatmadan iyice ısıtalım. Isıtılmış bir tabağa alıp hemen servis yapalım.
  8. Eğer bonfile yerine başka bir et kullanırsanız, kremayı eklemeden önce etleri yumuşayıncaya kadar kapalı olarak harlı olmayan ateşte pişirmeniz gerekir.
Bifstrogonof Afiyet Olsun...


1569


yemek tarifleri et yemekleri bifstrogonof tarifi bifstrogonof, bifstrogonof tarifi fransız mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE