Bifstrogonof
Bifstrogonof
Et Yemekleri » Bifstrogonof
Bifstrogonof malzemeleri;
- 750 gr Bonfile
- 2 Adet SoÄŸan
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Çay Kaşığı Hardal
- 200 gr Krema
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Limon
- Tuz
Bifstrogonof uygulama aşamaları;
- Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, bir çay kaşığı karabiberle ovalım.
- Derince bir tavaya margarini alıp ince kıyılmış iki soğanı kısık ateşte on dakika çevirelim.
- Etleri ilave edip harlı ateşte karıştırarak beş dakika kavuralım.
- Bir çorba kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştıralım.
- Sonra bir çorba kaşığı domates salçası ile ikişer çay kaşığı hardal ve Tuz u katıp, üç dört dakika daha harlı ateşte pişirelim.
- Bir bardak çiğ krema ile birkaç damla limon suyunu ilave edelim.
- Kaynatmadan iyice ısıtalım. Isıtılmış bir tabağa alıp hemen servis yapalım.
- Eğer bonfile yerine başka bir et kullanırsanız, kremayı eklemeden önce etleri yumuşayıncaya kadar kapalı olarak harlı olmayan ateşte pişirmeniz gerekir.
.
Fransız Mutfağı Et Yemekleri Bifstrogonof Tarifi
Benzer Tarifler
Etleri tencereye alıp, uzerine tuz serpilir ve etler suyunu çekin ...
Tavşan filetoları tereyağı ile kavrulur. Tuz, karabiber ile tatla ...
Un, kimyon, biber, tuz ve adaçayı kağıt torbaya koyun. Kuzu küple ...