• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı toz kahve (Türk kahvesi, toz kahve)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Çikolata ya da kırık çikolata parçaları

1. Bir miktar un elenir.
2. Kabartma tozu, kakao elenir, kahve ilave edilir, karıştırılır.
3. Kek kalıbı yağlanır.
4. Fırın 180 0C?de ısıtılır.
5. Yumurtalar tek tek kâseye kırılır, kontrolü yapılır.
6. Çırpma kabına yumurtalar ve şeker konulur, boza kıvamında karışım elde edene kadar mikser ile çırpılır.
7. Üzerine yağ, yoğurt eklenir ve tekrar çırpılır.
8. Kakaolu karışım ilave edilir.
9. Aldığı kadar ilave edilir (kek hamuru kıvamında akıcı bir hamur olmalıdır.).
10. Spatula ile alttan üste doğru karıştırılır.
11. Yağlanmış muffin kalıplarına 3?4?ü boş kalacak şekilde hamur npaylaştırılır.
12. Üzerlerine çikolata parçaları serpiştirilir.
13. 180 0C fırında 45?50 dk. kapağı açılmadan pişirilir.
14. Soğutulur, kâğıt kalıplar kullanıldı ise kâğıdı ile; diğer kalıplar kullanıldı ise kalıbından çıkartılarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Kekler Bitter çikolatalı Muffin Tarifi