Bullez Patates
Bullez Patates
Kuzey Kıbrıs Genel Mutfağı
Sebze Yemekleri » Bullez Patates
Bullez Patates malzemeleri;
- Maya 10 Gr,
- Şeker 1 Çorba Kaşığı,
- Ilık Su Aldığı Kadar,
- Un 500 Gr,
- Patates 500 Gr Soyulmuş,
- Bullez 500 Gr Soyulmuş,
- Yağ 1 Litre Kızartma İçin,
- Tuz 1 Çay Kaşığı.
Bullez Patates uygulama aşamaları;
Bullez Patates;
- Mayayı ve şekeri bir bardak ılık suda karıştırın ve kabarana kadar bekletin.
- Unu, Tuz u derin bir kaba alın üzerine kabarmış mayayı ilave edin ve iyice karıştırın.
- Azar azar ılık su ekleyerek hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Yoğrulan hamurun üzerini cling filmle örtüp 1 saat kadar bekletin.
- Patates ve bullezleri parmak kalınlığında keserek iyice kızartın ve yağlı kağıdın üzerine alın.
- Hamuru küçük parçalara ayırıp oklava yardımıyla küçük bezeler halinde açın.
- Teflon tavayı ısıtarak hamurları pişirin.
- Servis sırasında kızarığınız patates ve bullezleri bezelerin içerisine sararak servis ediniz.
Bullez;
Kıbrıs’a özgü bir yer elması olan bullez, kolakas'ın küçüğü olarak tanımlanıyor.. Çok lezzetli kızartması olur bu ürün yanında kendi ebatlarında bütün patates kızartması ile sunuluyor.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Sebze Yemekleri Bullez Patates
Salçalı Gömeç Yemeği
Benzer Tarifler
