Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)
Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Sakatatlar » Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı) malzemeleri;

  • 2 adet kuzu ciğeri
  • 500 gram kuyruk yağı
  • Tuz ,karabiber
  • Yufka kalınlığında hazırlanan pide


Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı) uygulama aşamaları;

  1. Ciğerleri, kanını fazla akıtmadan hızlı akan suda yıkayın.
  2. Zarlarını, bıçak ucuyla çıkarıp, sinirlerini ayıkladıktan sonra kuyruk yağıyla birlikte 1 santimetreküplük parçalar halinde doğrayarak Tuz layın.
  3. ince şişlere, ciğer ve yağları sırayla dizin.
  4. Yemekten beş-altı dakika önce, ızgarada kurutmadan, çevirerek yağlar pembeleşinceye kadar pişirin.
  5. Şişteki ciğerleri, sıcak olarak dilimlenmiş pidelerin arasına yerleştirin.
  6. Izgarada pişirdiğiniz sivribiber ve domates eşliğinde servis yapın. İsterseniz sofraya piyaz, doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz ve somak da koyabilirsiniz.


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Kuzu Böbreği Alevli

Oldukça kolay ve güzel bir yemek olan alevli kuzu böbreklerini ha ...

Böbrek Kremalı

Ekonomik ve lezzetli bir yemek olan kremalı böbrek, giriş yemeği ...

Ciğer Mantarlı

Davetlerinizde çok beğenilecek olan mantarlı ciğeri patates ve ta ...