Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)
Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Sakatatlar » Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı) malzemeleri;

  • 2 adet kuzu ciğeri
  • 500 gram kuyruk yağı
  • Tuz ,karabiber
  • Yufka kalınlığında hazırlanan pide


Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı) uygulama aşamaları;

  1. Ciğerleri, kanını fazla akıtmadan hızlı akan suda yıkayın.
  2. Zarlarını, bıçak ucuyla çıkarıp, sinirlerini ayıkladıktan sonra kuyruk yağıyla birlikte 1 santimetreküplük parçalar halinde doğrayarak Tuz layın.
  3. ince şişlere, ciğer ve yağları sırayla dizin.
  4. Yemekten beş-altı dakika önce, ızgarada kurutmadan, çevirerek yağlar pembeleşinceye kadar pişirin.
  5. Şişteki ciğerleri, sıcak olarak dilimlenmiş pidelerin arasına yerleştirin.
  6. Izgarada pişirdiğiniz sivribiber ve domates eşliğinde servis yapın. İsterseniz sofraya piyaz, doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz ve somak da koyabilirsiniz.


Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Cağırtlak Kebabı (Cartlak Kebabı)

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Bumbar ve Şirden Dolması

Bumbar ve şirdeni bir anahtar halkası ile içini dışına çevirin.Bı ...

Mantarlı Dana Böbreği

İri kuşbaşı olarak doğranmış böbreği yıkayıp kurulayın. Tencereye ...

Yaprak Ciğer

Ciğerleri el büyüklüğünde parçalara ayrılarak ince tabakalar hali ...