Çark Böreği
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 4 Adet Haslanmis Patates
- 1 Kahve Fincani Sivi Yag
- 1 Adet Sogan
- 4 Dilim Hindi Salami
- 1 Demet Maydanoz
- 5 Adet Milföy Hamuru
- 2 Adet Yumurtanin Sarisi
- Tuz,
- Karabiber,
- Kirmizi Pulbiber
Uygulama aşamaları;
- Ön hazirlik olarak haslanmis patatesleri soyalim.
- Tavla zari iriliginde dograyalim.
- Sivi yagi tavaya alalim.
- Kizdirdiktan sonra küçük dogradigimiz sogani ekleyelim.
- Sogan pembelesmeye basladiginda küçük parçalar halinde kesilmis hindi salamini ekleyelim.
- Tuz, karabiber, kirmizi pulbiberi ve ince kiyilmis maydanozu ekleyelim.
- Karisimi iyice harmanlayalim.
- Genis ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarini yanyana dizelim.
- Kenarlarini yapistiralim.
- Milföy hamurlarinin ortasina uzunlamasina patatesli harci düzgün bir sekilde yayalim.
- Hamuru düzgün bir rulo olusturacak sekilde yuvarlayalim.
- Karsilikli iki kenarini
kapatalim.
- Seklini bozmadan alüminyum folyoya saralim.
- Hamuru, dis kismi sertlesene dek buzlukta bekletelim.
- Buzluktan aldigimiz rulonun üzerinden folyoyu çikaralim.
- Ruloyu 5 cm araliklarla, hamur eklerden ayrilmayacak sekilde keselim.
- Yuvarlak bir form vererek hafifçe yaglanmis tepsiye yerlestirelim.
- Üzerine yumurta sarisi sürelim.
- Önceden isitilmis firinda iyice kizarana dek pisirelim
Çark Böreği Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri börekler çark böreği tarifi çark, böreği, çark böreği tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE