Cassoulet
Cassoulet
Kuru Baklagiller » Cassoulet
Cassoulet malzemeleri;
- Sosis (Dana Sosis) 6 Uzun Dilim
- Kuru Fasulye 3 Su Bardağı
- Kırmızı Soğan 3 Adet
- Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı
- Ekmek Kırıntısı ½ Su Bardağı
- Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
- Salça 1 Yemek Kaşığı
- Domates 3 Adet
- Pırasa 2 Adet
- Havuç 2 Adet
- Defne Yaprağı 2 Adet
- Biberiye 1 Adet
- Kekik 1 Adet
- Sarımsak 2 Diş
- Tuz 1 Çay Kaşığı
- Karabiber 1 Çay Kaşığı
Cassoulet uygulama aşamaları;
Cassoulet
- Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün suda bekletilen fasulyeleri süzüp yeni bir su ilave ederek haşlayın.
- Ekmek kırıntısını, sarımsak, maydanoz, Tuz , karabiber ve Zeytinyağı nı ezerek lezzetlendirin.
- Küçük bir tencereye salça ekleyerek soğanları kavurun.
- İçerisine doğranmış havuç ve pırasaları ekleyip yağ, Tuz , biber, kekik, biberiye ve defne ilavesiyle kavurun.
- Sosisleri ortadan ikiye bölün ve kızartın.
- Fasulyeyi ilave ederek fırına yerleştirin.
- Üzerine domates rendeleyin.
- Ekmek kırıntılarını serpin.
- 180 derecedeki fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fazla derin olmayan çukur bir tabakta servis edin.
.
Fransız Mutfağı Kuru Baklagiller Cassoulet Tarifi
Benzer Tarifler
1/2kg taze fasulye, 2 su bardağı aşlık (dövme, yarma buğday) ile ...
Nohutlari aksamdan islatin. Süzüp 10 dakika pisirin ve tekrar süz ...
Fasulyeleri bir gece önceden önce bol suya ıslayın. Ertesi gün ye ...
