Cassoulet

Name: Cassoulet
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Fransız
Ingredients: Cassoulet malzemeleri : Sosis (Dana Sosis) 6 Uzun Dilim Kuru Fasulye 3 Su Bardağı Kırmızı Soğa

Kuru Baklagiller » Cassoulet

Cassoulet malzemeleri;

Sosis (Dana Sosis) 6 Uzun Dilim
Kuru Fasulye 3 Su Bardağı
Kırmızı Soğan 3 Adet
Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı
Ekmek Kırıntısı ½ Su Bardağı
Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Salça 1 Yemek Kaşığı
Domates 3 Adet
Pırasa 2 Adet
Havuç 2 Adet
Defne Yaprağı 2 Adet
Biberiye 1 Adet
Kekik 1 Adet
Sarımsak 2 Diş
Tuz 1 Çay Kaşığı
Karabiber 1 Çay Kaşığı

Cassoulet uygulama aşamaları;

Cassoulet

Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
Ertesi gün suda bekletilen fasulyeleri süzüp yeni bir su ilave ederek haşlayın.
Ekmek kırıntısını, sarımsak, maydanoz, Tuz , karabiber ve Zeytinyağı nı ezerek lezzetlendirin.
Küçük bir tencereye salça ekleyerek soğanları kavurun.
İçerisine doğranmış havuç ve pırasaları ekleyip yağ, Tuz , biber, kekik, biberiye ve defne ilavesiyle kavurun.
Sosisleri ortadan ikiye bölün ve kızartın.
Fasulyeyi ilave ederek fırına yerleştirin.
Üzerine domates rendeleyin.
Ekmek kırıntılarını serpin.
180 derecedeki fırında 45-50 dakika pişirin.
Fazla derin olmayan çukur bir tabakta servis edin.