Cassoulet

Cassoulet
Cassoulet

Kuru Baklagiller » Cassoulet

Cassoulet malzemeleri;

  • Sosis (Dana Sosis) 6 Uzun Dilim
  • Kuru Fasulye 3 Su Bardağı
  • Kırmızı Soğan 3 Adet
  • Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı
  • Ekmek Kırıntısı ½  Su Bardağı
  • Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
  • Salça 1 Yemek Kaşığı
  • Domates 3 Adet
  • Pırasa 2 Adet
  • Havuç 2 Adet
  • Defne Yaprağı 2 Adet
  • Biberiye 1 Adet
  • Kekik 1 Adet
  • Sarımsak 2 Diş
  • Tuz 1 Çay Kaşığı
  • Karabiber 1 Çay Kaşığı


Cassoulet uygulama aşamaları;

Cassoulet
  1. Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
  2. Ertesi gün suda bekletilen fasulyeleri süzüp yeni bir su ilave ederek haşlayın.
  3. Ekmek kırıntısını, sarımsak, maydanoz, Tuz , karabiber ve Zeytinyağı nı ezerek lezzetlendirin.
  4. Küçük bir tencereye salça ekleyerek soğanları kavurun.
  5. İçerisine doğranmış havuç ve pırasaları ekleyip yağ, Tuz , biber, kekik, biberiye ve defne ilavesiyle kavurun.
  6. Sosisleri ortadan ikiye bölün ve kızartın.
  7. Fasulyeyi ilave ederek fırına yerleştirin.
  8. Üzerine domates rendeleyin.
  9. Ekmek kırıntılarını serpin.
  10. 180 derecedeki fırında 45-50 dakika pişirin.
  11. Fazla derin olmayan çukur bir tabakta servis edin.


.

Fransız Mutfağı Kuru Baklagiller Cassoulet Tarifi



Benzer Tarifler

Kişkek

Bir gün önceden ıslatılan nohut, etle birlikte haşlanır ve üzerin ...

Etli Sucuklu Nohut

Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina ...

Zeytinyağlı Kuru Bakla

Baklaları, baş kısımlarındaki siyahını keserek temizleyin,Bir kap ...