Cevizli Kurabiye
Cevizli Kurabiye, Türk mutfağının klasiklerindendir. Cevizli Kurabiye'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Cevizli Kurabiye tarifi malzemeleri;
- 8 kahve fincanı dövülmüş ceviz içi
- 1/2 kahve fincanı un
- 3/4 kahve fincanı pudraşeker
- 8 yumurtanın akı
- yeteri kadar tuz
Cevizli Kurabiye tarifi uygulama aşamaları;
- Pudraşeker ile elekten geçirilmiş un ve iyice dövülmüş ceviz içi harmanlanarak iyice karıştırılır.
- 8 yumurtanın sarılarından ayrılan akları bir tutam tuzla, geniş ve büyük bir porselen kâsenin içine konur ve çırpılarak köpük haline getirilir.
- Yumurtaların akları kar gibi beyaz bir köpük halini alınca buna diğer karışım azar azar ilave edilir.
- Karışım iyice karıştıktan sonra sıkma torbasına veya sıkma şırıngasına konur; içi yağlanmış ve un serpilmiş bir fırın tepsisine sıkılarak bu hamurdan madenî yirmi beş lira iriliğinde topaklar oturtulur.
- Üçer parmak aralıkla sıralanacak kurabiye hamurlarının sıkılması sona erince tepsi orta ıhararetten biraz düşük ısıdaki bir fırına itilir.
- Kurabiyeler bir saat kadar pişirildikten sonra tepsi fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır.
- Kurabiyeler soğuyunca bir tabağa alınır ve servis yapılır.
Cevizli Kurabiye Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kurabiyeler cevizli kurabiye tarifi cevizli, kurabiye, cevizli kurabiye tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE