• 2 çor. k. ayçiçek yağı
• ½ çay k. çöreotu
• 1 soğan, küp şeklinde doğranmış
• 20 g zencefil, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 çay k. Garam Masala
• 2 çay k. öğütülmüş kişniş
• 4 çay k. domates püresi
• 170 g kırmızı mercimek
• 2,5 dl su
• ¾ çay k. Tuz
• ¼ çay k. kırmızı biber
• 2 çay k. misket limonu suyu

1. Ayçiçek yağı, çöreotu ve soğanı porselen kaba koyun.
2. Porselen kabı ızgara telinin üzerinde soğuk fırına koyun ve pişirin.(Buharlama ile sıcak hava 150 °C, 8 dakika).
3. Zencefil ve sarımsağı havanda dövün.
4. Zencefil-sarımsak ezmesini, baharatları ve domates püresini ekleyin ve buğulamaya devam edin (Buharlama ile sıcak hava 150 °C, 6 dakika).
5. Mercimek ve suyu ekleyin, pişirmeye devam edin (Buğulama 100 °C, 30 dakika).
6. Pişirme sonrasında Tuz ,
7. Arnavut biberi ve limon suyunu ekleyin.

Paylaş

Hindistan Mutfağı Kuru Baklagiller Chana Masaledar Tarifi