• 1 adet 10 porsiyonluk çikolatali pandispanya
• 5 yumurta sarisi
• 175 gr. (7/10 su bardagi) tozseker
• 3 çorba kasigi su
• 250 gr. margarin (oda sicakliginda yumusatilmis)
• 100 gr. kuvertür ya da bitter sütsüz çikolata
• 200 gr. iç sam fistigi (kiyilmis)
• 50 gr. beyaz çikolata (rendelenmis, süsleme için)
• 100 gr. taze çilek ya da bir baska mevsim meyvesi (süslemek için)

1. Sogumus pandispanyayi enlemesine iki esit parçaya kesin.
2. Kremabörü hazirlamak için isiya dayanikli bir kaba yumurta sarilari, seker ve suyu koyun.
3. Kabi yariya kadar sicak su doldurulmus daha büyük bir kabin içine oturtun.
4. Yumurta - seker - su karisimini kremamsi bir doku alip, koyulasincaya kadar çirpin.
5. Karisimin bulundugu kabi sicak su bulunan kaptan çikartin ve karisimi soguyuncaya kadar çarpmaya devam edin.
6. Karisim soguyunca küçük parçalar halinde margarini ilave edip, tahta bir kasikla karistirin.
7. Bitter çikolatayi kremaböre ilave edip tahta kasikla karistirin.
8. Pandispanyanin ortasina kremabörden sürün.
9. Üzerine kiyilmis sam fistigi serpistirin.
10. Ikinci pandispanya parçasini üzerine kapatin.
11. Gatonun üst ve kenarlarini kalan kremabörle kaplayin.
12. Çikolatali gatonun üzerinibeyaz çikolata rendesi ve meyvelerle süsleyip, servis yapin.

Paylaş

Fransız Mutfağı Pastalar Çikolatali Gato