Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Toyka Çorbası
Toyka Çorbası; Bir tencerenin içinde yumurta sarısı, un...
Helle Çorbası
Helle Çorbasi; 2 Yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağ...
Topal Börülce Çorbası
Topal Börülce Çorbası; Küp şeklinde doğranmış soğanlar ...
Kelle Paça Çorbası
Kelle Paça Çorbası; Tencerede kuzu kellesini su il...
Kremalı Ceviz Çorbası
Kremalı Ceviz Çorbası; Tereyağı kızdırıldıktan sonra ço...
Sopa de Ajo
Sopa de Ajo (Sarmısak Çorbası); İnce doğranmış pırasanı...
Tavuklu Şehriye Çorbası
Tavuklu Şehriye Çorbası; Bir tencereye yarım çay bardağ...
Mısır Göce Çorbası
Mısır Göce Çorbası; Küp küp doğranmış soğanları salça i...
Kızılcık Çorbası
Kızılcık Çorbası; Kızılcıkları 15 dakika haşlayıp, süzg...
Caldillo de Congrio
Caldillo de Congrio (Yılan Balığı Çorbası); Balıkl...
« 1...454647... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar Mutfağı
