Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası; 2 su bardağı katkıntılı iyice yıkandı...
Bulamaç
Bulamaç; 4 su bardağı su konur. Kaynayınca yarım su bar...
Yarmalı (Dövmeli) Yoğurtlu Çorba
Yarmalı (Dövmeli) Yoğurtlu Çorba; 1 Bardak dövmeye 2,5 ...
Patlıcanlı Ekşili Çorba
Patlıcanlı Ekşili Çorba; 2 su bardağı katkıntılı yıkanı...
Pancarlı Ekşili Çorba
Pancarlı Ekşili Çorba; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ...
Soğukluk Çorbası
Soğukluk Çorbası; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ve te...
Düğün Çorbası
Düğün Çorbası; Siyah et iki kez çekildikten sonra, az k...
Etli Sebzeli Pirinç Çorbası
Etli Sebzeli Pirinç Çorbası; Bir tencerede 100 g et (ta...
Pirinç Çorbası
Pirinç Çorbası; Bir su bardağı pirinç yıkanır. Bir tenc...
Sade Yoğurtlu Çorba
Sade Yoğurtlu Çorba; Bir tencereye 4 su bardağı su (ist...
« 1...454647... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
