Çorbalar
- Çorbalar; İslamiyet öncesi Orta Asya'da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç (oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya'dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanır.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Pirinçli Mercimek Çorbası; Bir tencereye 1 su bardağı m...
Pancarlı Ekşili Çorba; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ...
Isırgan Otu Çorbası; İlk olarak ısırganlar temizlenir v...
Tıntın Çorbası; Su ile mısır ununu karıştırınız.Kaynama...
Soğukluk Çorbası; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ve te...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Çorbalar Mutfağı
