Çörekler
- Çörekler ; Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü.
- En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir.
- Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.
- Bu ad Osmanlı coğrafyası ve komşularında da küçük farklılıklar taşıyan şekillerde kullanılır: Tsoureki (Yunanca) choreg (Ermenice), çörek (Azerice) gibi.
Kete
İlk olarak yaş mayayı ve toz mayayı bir su bardağı ılık...
Haşhaşlı Çörek
Çorum Osmancık’ta haşhaşlı çörek denen ve tepside yapıl...
Paskalya Çöreği
Tüm malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır ve yaklaşık...
Mevlit Çöreği
Bütün malzemeler karıştırılıp şekil verilen hamur 35-40...
Yağlı Kömbe
Tereyağı, sıvıyağ, tuz, maya, su ve un ile hamuru yoğur...
Neolitik Dönem Gözlemesi
Bu malzemeleri bir kap içinde karıştırdıktan sonra kabı...
Arife Kömbesi
Yoğurt, süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz, kabartma tozu ...
Taplama
“Eskiler kullanmazdı ama yaş maya çöreği hem yumu...
Halvani
Bir başka Çerkez ekmeği olan “halwani” ise su kullanılm...
Selanik Gevreği
Yumurta şeker iyice çırpılır. Yağ ve diğer malzemeler k...
« 1...121314... 16 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çörekler Mutfağı
