Çörekler
- Çörekler ; Çörek, az yağlı, yumurtalı, bazı çeşitleri şekerli bazıları ise tuzlu, gevrekçe bir hamur işi türü.
- En bilinen örnekleri ay ve paskalya çörekleridir.
- Çörek, Eski Türkçe kökenlidir ve "yuvarlak ekmek" anlamına gelir.
- Bu
ad Osmanlı coğrafyası ve komşularında da küçük farklılıklar taşıyan
şekillerde kullanılır: Tsoureki (Yunanca) choreg (Ermenice), çörek
(Azerice) gibi.
Haşhaşlı Çörek
Çorum Osmancık’ta haşhaşlı çörek denen ve tepside yapılan bol yağ ...
Paskalya Çöreği
Tüm malzemeler bir kaba alınıp karıştırılır ve yaklaşık yarım saa ...
Kete
İlk olarak yaş mayayı ve toz mayayı bir su bardağı ılık su ile er ...
Mevlit Çöreği
Bütün malzemeler karıştırılıp şekil verilen hamur 35-40 dk. dinle ...
Yağlı Kömbe
Tereyağı, sıvıyağ, tuz, maya, su ve un ile hamuru yoğurun, mayala ...
Neolitik Dönem Gözl
Bu malzemeleri bir kap içinde karıştırdıktan sonra kabın içine yu ...
Halvani
Bir başka Çerkez ekmeği olan “halwani” ise su kullanılmaksızın, y ...
Arife Kömbesi
Yoğurt, süt, sıvı yağ, su, yumurta, tuz, kabartma tozu ve un ile ...
Taplama
“Eskiler kullanmazdı ama yaş maya çöreği hem yumuşatıyor he ...
Selanik Gevreği
Yumurta şeker iyice çırpılır. Yağ ve diğer malzemeler karıştırılı ...
« 1...121314 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
çörekler
Haşhaşlı çörek Tarifi
Haşhaşlı, çörek, Tarifi,
