Çükündür Mancarı

Çükündür Mancarı
Çükündür Mancarı


Türk Zonguldak Mutfağı

Sebze Yemekleri » Çükündür Mancarı

Çükündür Mancarı malzemeleri;

  • Kıyılmış Kuru Soğan 125 gr.
  • Pazı 100 gr.
  • Isırgan Otu 100 gr.
  • Kırmızı Mancar (Pancar)
  • 100 gr. Ispanak 100 gr.
  • Pırasa 200 gr.
  • Kalın Bulgur 50 gr.
  • Domates Salçası 50 gr.
  • Sıvı yağ 70 gr.
  • Tuz   10 gr.
  • Karabiber  10 gr.
  • Sıcak Su 1200 gr.


Çükündür Mancarı uygulama aşamaları;

Çükündür Mancarı;
  1. Büyük bir tencereyi ocağa koyarak ısıttıktan sonra sıvıyağ ve soğanları ekleyiniz, soğanlar renk değiştirmeye başlayınca önceden yıkanmış ve doğranmış sebzeleri ilave edip, kısık ateşle bitkiler sularını kaybedene kadar pişiriniz.
  2. Üzerine bulguru serpip karıştırınız.
  3. Salçayı, Tuz u ve karabiberi 200 gram sıcak suda karıştırarak tencereye ekleyiniz.
  4. Kısık ateşte yeşillikler yumuşayana kadar pişiriniz.
  5. Sıcak ve ılık servis yapınız.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Çükündür Mancarı

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ispanak Kavurması

Ispanaklar yıkanıp ayıklanır, kendi suyunda haşlanır.Soğuduğunda ...

Kıymalı Karnıbahar

Bir tencereye ince kıyılmış soğanı yağla birlikte koyarak hafifçe ...

Aşkın Doruğu

Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın. Havuç, kereviz ve pırasa ...