Çükündür Mancarı
Çükündür Mancarı
Türk Zonguldak Mutfağı
Sebze Yemekleri » Çükündür Mancarı
Çükündür Mancarı malzemeleri;
- Kıyılmış Kuru Soğan 125 gr.
- Pazı 100 gr.
- Isırgan Otu 100 gr.
- Kırmızı Mancar (Pancar)
- 100 gr. Ispanak 100 gr.
- Pırasa 200 gr.
- Kalın Bulgur 50 gr.
- Domates Salçası 50 gr.
- Sıvı yağ 70 gr.
- Tuz 10 gr.
- Karabiber 10 gr.
- Sıcak Su 1200 gr.
Çükündür Mancarı uygulama aşamaları;
Çükündür Mancarı;
- Büyük bir tencereyi ocağa koyarak ısıttıktan sonra sıvıyağ ve soğanları ekleyiniz, soğanlar renk değiştirmeye başlayınca önceden yıkanmış ve doğranmış sebzeleri ilave edip, kısık ateşle bitkiler sularını kaybedene kadar pişiriniz.
- Üzerine bulguru serpip karıştırınız.
- Salçayı, Tuz u ve karabiberi 200 gram sıcak suda karıştırarak tencereye ekleyiniz.
- Kısık ateşte yeşillikler yumuşayana kadar pişiriniz.
- Sıcak ve ılık servis yapınız.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Çükündür Mancarı
Çöpele
Benzer Tarifler
2 adet soğanı yemeklik doğrayın. 1 çorba kaşığı sıvı yağı tavada ...
Patlıcanları yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesin, ortadan ikiye ...
Pırasa Çorbası; Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları tereyağı i ...