Çorbalar »

Dingil Çorbası

Dingil Çorbası

Dingil Çorbası

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • 1 Çay Bardağı Bulgur
  • Yarım Kuru Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2-3 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Litre Kadar Soğuk Su
  • 1 Yemek Kaşığı Höşmerim

Uygulama aşamaları;

  1. Soğan doğranır, ocağa alınan bir tencerede ısıtılan Zeytinyağı ve çorbaya ayrı bir lezzet katan höşmerimle kavrulur.
  2. Toz kırmızı biber ve bulgur eklenir.
  3. Bulgur kavrulduktan sonra su ilave edilir.
  4. Su, sıcak olabilir ancak çorbanın iyi özleşmesi açısından soğuk tercih edilir.
  5. Kaynayana kadar karıştırılan dingil çorbası, 15-20 dakika içinde yemeye hazır olur.
  6. Servis ederken üzerine karabiber serpilir, limon sıkılır.
  7. Söz konusu çorbanın su yerine un katarak kıvam verilen, süt ile yapılanı da vardır ki, ona “süt çorbası” denir.
Dingil çorbası, evlerde her zaman az malzeme ile kolay ve çabucak yapılabilen geleneksel bir bulgur çorbasıdır. Halk arasında “dingil ye de devril” şeklinde kalıplaşmış söz olarak da kendine yer edinmiştir.
Dingil Çorbası Afiyet Olsun...

Paylaş
85


yemek tarifleri çorbalar dingil çorbası tarifi dingil, çorbası, dingil çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE